Составители: Дружинин П.В., Зав.кафедрой Профилактической медицины ФПКМР РУДН
Новиков А.Ф., н.с.кафедры, научный консультант компании NSP
Лысиков Ю.А., ст.н.с. НИИ Питания РАМН
Содержание:
1.Жир, масло, липиды… Что такое липиды? Классификация липидов
2.Основные функции липидов в организме человека
3.Жирные кислоты и триглицериды
(a)Жирные кислоты
(b)Незаменимые жирные кислоты
(c)Транс-жирные кислоты
(d)Летучие жирные кислоты
(e)Средне- и длинноцепочечные жирные кислоты
(f)Триглицериды
4.Воски
5.Фосфолипиды, гликолипиды (сфинголипиды) и стероиды (стеролы)
(a)Фосфолипиды или глицерофосфолипиды
(b)Гликолипиды или сфинголипиды
(c)Стероиды и стеролы
(d)Холестерин
(e)Желчные кислоты
(f)Желчь
6.Изопреноиды и жирорастворимые витамины
7.Липопротеины
8.Пищевые жиры. Так что же мы едим?
9.БАД компании NSP и липидный обмен